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Rossana Brancato Food Reporter | Info

Rossana Brancato Food Reporter
Ricercatrice del gusto, travel & food reporter

Non so stare senza il blu caleidoscopico e la brezza del mare del mio microcontinente, la Sicilia, ma ho un trolley e una reflex che mi portano ad assaggiare il mondo.

Curiosissima assaggiatrice dallo svezzamento, ho imparato la geografia attraverso i sapori dei luoghi.
Delights scout per vocazione, sono golosa e capricciosa q.b. Cintura viola di macarons, riempio carrelli on line, dispense di stoviglie, librerie di testi di ogni genere, vesto spesso a righe e nelle sfumature di rosso.

Amo l’architettura, l’interior design, la letteratura, il rock, il cinema, la vela, guidare, non mi sazio d’arte contemporanea, mi emozionano le storie che i sapori raccontano, le contaminazioni tra gusto&cultura e gli attimi fuggenti catturati dalla fotografia.
Trascorro momenti zen nella mia piccola cucina, un ibrido tra un laboratorio chimico e una pasticceria, da cui escono gli esperimenti che condivido con chi amo.

Dal 2012 ho iniziato a collaborare con blog e testate giornalistiche, trattando i temi che più mi appassionano: la nutraceutica, la comunicazione nutrizionale, la divulgazione scientifica, le tecnologie alimentari, l’enogastronomia, le interviste e i viaggi.
Il mio 2014 è iniziato sotto la sfavillante stella de Il Cucchiaio d’Argento, ho recensito ristoranti per cucchiaio.it, nominata Ambassador dell’App #Ristoranti, ho curato il blog Nutraceutica, alimentazione e benessere ed ideato, elaborato e fotografato ricette per Il Cucchiaio d’Argento e campagne pubblicitarie.

Qui troverai le recensioni di ristoranti, le mie note di viaggio e le connessioni tra alimentazione&benessere, l’abc degli ingredienti, le proprietà nutrizionali degli alimenti e ciò che sta dietro alle tecnologie alimentari, per arrivare fin dove il gusto mi condurrà.

Rossana Brancato Food Reporter | Servizi

Gourmet Brand Identity
Consulenza per aziende di alta cucina italiana ed internazionale e per professionisti del food & beverage.

Food & Wine Critic
Critica enogastronomica, hôtellerie, travel content editor, reporter.

Food Photography
Architettura della mise en place e valorizzazione visuale delle portate attraverso l’analisi dei volumi, l’impatto scenico e la trasposizione dell’evocatività sensoriale.

Food Stylist & Prop Stylist
Servizi rivolti a fotografi e imprenditori del food & beverage per la realizzazione di campagne pubblicitarie e video-ricette.

Cooking Recipes
Ideazione, composizione, sviluppo e realizzazione di ricette
– per libri di cucina, riviste, siti web e social media
– per le aziende, per illustrare la valorizzazione di ingredienti, prodotti e strumentazione tecnica da cucina

Gastronomy Tour
Progettazione e gestione di esperienze di viaggio su misura e di alta gamma
– per gruppi
– per l’editoria: guide, articoli, reportage
Rossana Brancato Food Reporter