il venti giugno prossimo, l’Executive Chef Carmelo Trentacosti, ospiterà presso le incantevoli sale del Ristorante Cuvée du Jour, lo chef Giuseppe Costa, del Ristorante Il Bavaglino di Terrasini, per una cena evento a quattro mani, che sarà servita ad un unico tavolo imperiale.
La sinergia tra gli chef Giuseppe Costa, già insignito di stella Michelin, e Carmelo Trentacosti nasce dall’amicizia, dal desiderio d’interpretare la cucina siciliana con estro e sensibilità, valorizzando i canoni del gusto palermitano, sempre attraverso citazioni colte e contaminazioni internazionali. Il ricercato menù sarà impreziosito dagli abbinamenti enologici che dipingeranno un evento unico ed irripetibile.
Gourmet Expérience
Costa: Foglie d’aMare
Trentacosti: riso Gallo extra con plancton, ricci di mare, formaggio di capra a latte crudo e mandarino verdello
vino: Chardonnay 2016 etichetta Ferretti
Secondo
Costa: Falsomagro di rana pescatrice con cipollotto alla carbonella
vino: L’eterno 2013, Pinot Nero
Trentacosti: rapa rossa, liquirizia e finocchio
Per info e prenotazioni:
Grand Hotel Villa Igiea
Palermo
Tel. 091.6312111