Le colline di Camporeale, nell’entroterra panormita, sono lo scrigno di valori che hanno insita la regalità del toponimo. Oggi preservare le cultivar autoctone a bacca bianca come il Grillo e il Catarratto assume infatti una connotazione dinastica, sia nella lungimiranza della famiglia Alessandro che nel… Leggi tutto »L’anima eclettica del Catarratto: Alessandro di Camporeale
Le edizioni contemporanee della sostenibilità fine dining e l’impatto etico del gusto, trovano nelle contaminazioni culturali intriganti spunti, anche per veicolare l’esigenza di scelte più consapevoli sugli equilibri ambientali che riguardano l’educazione alimentare e la valorizzazione delle risorse ittiche, in un momento storico di sfruttamento… Leggi tutto »Chef Alessandro Ravanà, l’eclettismo della sostenibilità
Per le scale di Ragusa Ibla ogni scorcio dona prospettive dalle connotazioni spazio-temporali rarefatte ed oniriche, oltre alle stratificazioni architettoniche, antropologiche e paesaggistiche, i panorami s’interfacciano ad uno stile di vita votato a preservare identità culturale, un’identità che nell’enogastronomia ha un vettore d’elezione. La Famiglia… Leggi tutto »Locanda Don Serafino, la cattedrale dell’ospitalità a Ragusa Ibla
Sostieni la Fondazione con l’iscrizione, con un contributo facoltativo o, fino al 31 marzo, invia un sms al 45584 per la campagna di raccolta fondi “Tu che puoi FAI” Lo splendido paradosso della bellezza italiana è l’essere insieme quotidiana e straordinaria, a volte sontuosa ed… Leggi tutto »Giornate FAI di primavera in Sicilia
Al cospetto di Pino Cuttaia traspare dirompente la consapevolezza dell’indissolubile legame tra Gusto e Arte, che trascende la creatività attraverso la più iridescente componente emozionale. Il Maestro dell’Alta Cucina italiana, executive chef e patron del Ristorante La Madia, che in un ventennio ha saputo attrarre… Leggi tutto »#CALDOMARE : l’hashtag della quintessenza del mare dello Chef Pino Cuttaia
La TUMA PERSA è un formaggio simbolo del patrimonio culturale del gusto siciliano, una produzione artigianale che rischiamo di non poter più assaporare a causa dell’isolamento del caseificio Passalacqua. Castronovo, il piccolo paese in provincia di Palermo dove si produce la TUMA PERSA, subisce un… Leggi tutto »#SAVETUMAPERSA, un hashtag per salvare un presidio di biodiversità
Quando i programmi della serata saltano, prendono spazio le opportunità, si sincronizzano tempo e luogo, ed alle venti di una sera di vibrante autunno palermitano mi son ritrovata ad ammirare ancora una volta, la carismatica carta delle vivande del RISTORANTE I PUPI, a Bagheria. L’enciclopedia… Leggi tutto »Ristorante I PUPI, la teatralità del Gusto panormita
DALLE CUCINE DEI REALI INGLESI E DELLA CASA BIANCA AL MARINA DEL NETTUNO YACHTING CLUB. LUNEDI’ 30 LUGLIO ALLE 19 SBARCA AL MARINA IL PRESIDENTE DI EUROTOQUES ITALIA ENRICO DERFLINGHER.
QUICK DINNER A QUATTRO MANI, PER I GIORNALISTI, CON CHEF PASQUALE CALIRI.
Lo Zibibbo nella sua veste più estiva ed empatica, il nuovo modo di godere della polifonia di un vitigno aromatico siciliano che identifica le fragranze travolgenti che danno all’estate 2018 un nuovo modo di vivere i momenti di convivialità, dall’aperitivo al dessert, o come anima… Leggi tutto »Think Sparkling: ZEBO Cantine Pellegrino
Manca poco ad un evento del prossimo venerdì venti luglio che si preannuncia trionfale, le più ricercate referenze di Champagne ispireranno le creazioni di fine dining dell’Executive Chef Giuseppe Raciti: Passione Champagne, uno degli appuntamenti più attesi del vibrante calendario di luglio del Ristorante Zash,… Leggi tutto »Champagne Expérience: l’allure Zash
Luoghi che sono dipinti emozionali, luoghi dell’anima, dove ogni volta ritrovi con percezioni nuove l’essenza ed i canoni della felicità. La Plage Resort, nella Riserva Naturale di Isola Bella a Taormina, è il varco d’accesso ad esperienze di ospitalità, leisure & fine dining che si… Leggi tutto »Chef’s Table a La Plage Resort: Chef Cristhian Busca e l’eleganza del Gusto
Chiaramonte e la DOP Monti Iblei, menzione geografica Gulfi, esprimono un olio extravergine di oliva dal colore verde aureo, da olive brucate a mano e frante a freddo entro dodici ore dalla raccolta. Uliveti estesivi su un altipiano che supera i trecento metri sldm, ortogonalmente… Leggi tutto »Primo Raccolto, l’evo Letizia in rosa!