Intervista a Nicolas Joly, a Palazzo Branciforte a Palermo
Era il 2005, e a Palermo il culto della biodiversità e della biodinamica nell’enologia erano già professati in uno dei ristoranti che ha riscritto la letteratura del gusto in città: fu proprio Bonetta Dell’Oglio, chef carismatica, ispiratrice e volitiva ambassador Slow Food nel mondo, a… Leggi tutto »Intervista a Nicolas Joly, a Palazzo Branciforte a Palermo