La convivialità di una serata che ha ristabilito i paradigmi dell’autenticità dell’Alta Cucina, celebrando il foraging e la sostenibilità, l’esaltazione degli ingredienti stagionali e di prossimità e che diventa ambasciatrice di biodiversità, antropologia, arte ed emblematica bellezza. Bellezza, intesa come armonia estetica e sensoriale, come… Leggi tutto »Alessandro Ravanà e Bonetta Dell’Oglio celebrano il lusso naturale
Era il 2005, e a Palermo il culto della biodiversità e della biodinamica nell’enologia erano già professati in uno dei ristoranti che ha riscritto la letteratura del gusto in città: fu proprio Bonetta Dell’Oglio, chef carismatica, ispiratrice e volitiva ambassador Slow Food nel mondo, a… Leggi tutto »Intervista a Nicolas Joly, a Palazzo Branciforte a Palermo
Una tappa indelebile della Gastronomy Experience siciliana Zonin 1821, Casa Vinicola da sempre impegnata nella promozione e nella valorizzazione del territorio siciliano, dal Feudo Principi di Butera all’Azienda Montalbo. L’aura cosmopolita e passionale di chef Bonetta dell’Oglio ci ha condotti lungo percorsi sensoriali esclusivi, espressione… Leggi tutto »Gastronomy Experience con chef Bonetta dell’Oglio.