Sublimazione di Pistacchio di Bronte, le Paste Conti Gallenti
La frutta secca, nella pasticceria conventuale siciliana, assume una spiritualità mistica. Fruttini di Martorana, Biscotti Ricci, Paste Nuove ripiene di confettura di zucchina, Fiocchi di Neve e Pasta Reale sono solo alcune delle tipologie di lavorazione che si sono sviluppate nei secoli e che oggi… Leggi tutto »Sublimazione di Pistacchio di Bronte, le Paste Conti Gallenti